這個周末,市民可以到增城正果品嘗腊味、游湖心島。記者4日從增城獲悉,增城千年古鎮正果鎮首屆旅游美食節將於11月8日正式開幕,目前所有工作正在緊張的籌備之中。屆時,將有千人騎游正果、千人品嘗正果腊味飯、特色美食嘉年華等活動亮相。
  ◎亮點1千人品嘗正果腊味飯
  廣州最近天氣轉涼,腊味開始在飯桌上“占座”。主辦方介紹,在此次正果首屆旅游美食節上將上演原始製作腊味飯、千人品嘗腊味飯的重頭戲,將用缽子裝上精挑細選的絲苗米和正果腊味,蒸出千筒香噴噴的腊味竹筒飯供人們現場免費品嘗。
  據介紹,正果腊味是增城十寶之一,每年入冬,正果鎮就有許多腊味企業加工腊味。腊味企業負責人張秋霞介紹,這裡手工加工腊味的方法很獨特,腌制很精細,腊味都是選用優質、當日屠宰的新鮮豬肉作原料,用料考究,製作精細,經天然生曬風乾而成。
  ◎亮點2正果雲吞餡多湯靚
  據當地人介紹,正果雲吞創始於1915年,是具有近百年字號的老牌子。
  正宗的正果雲吞採用傳統的工藝和新鮮的食材製造,餡料主要是新鮮的豬肉。肉餡精選由兩成的肥肉和八成的瘦肉搗碎而成,後經祖傳味料調味、包餡等一系列工序,生雲吞才製作完成。雲吞除肉餡獨特外,其湯底也非常講究。雲吞的湯底雖顏色較深,卻清澈透亮。未入口,即可聞見濃烈的豬肉、胡椒等香味,細細品嘗,還有蝦皮、大骨、墨魚等材料的味道。
  ◎亮點3游湖心島兼賞欖林竹海
  增江貫穿正果,一江碧水,上千畝的欖園竹海,一望無垠的田園,在此次旅游美食節上,游客將可體驗最具原生態的鄉村美景。
  記者在位於增城正果鎮汀塘村的湖心島景區看到,自行車綠道蜿蜒似龍般橫穿林中小路,從親水平臺遠眺碧綠的湖水讓人心曠神怡,數百年樹齡的烏欖樹沿河岸錯落分佈,湖心島上密林映翠、景色迷人。
  與湖心島隔岸相望的是一個占地100多畝的欖園。每年11月,掛滿枝頭的烏欖在幻彩中仿如一串串晶瑩的黑藍寶石,若明若暗地透著誘人的亮光。正果鎮相關負責人介紹,烏欖渾身是寶,可做出清新爽口的烏欖蒸魚,欖仁炒肉,小小的欖核上還可雕出結構複雜、栩栩如生的圖案。
  在本周六的正果旅游美食節上,主辦方將舉辦千人騎游正果的特色騎游活動,屆時市民可以踩著單車悠然穿梭於欖林竹海之中,游覽正果美景。
  ◎亮點4廣州唯一少數民族聚居村落畲族村
  這裡是一個美麗神奇的地方,崇山峻嶺藏有原始森林,村裡還有歷史悠久的各種獨特的景觀——走進畲族村,隨時能感受到濃厚的原始生態與歷史文化氣息。正果鎮的畲族村位於荔城東北19公里,羅浮山西北麓,是廣州地區唯一的少數民族聚居地,也是廣州地區最大的畲民聚居村落。畲族有自己的語言、民歌和服飾,善長唱山歌,他們還有自己的圖騰崇拜。畲族村擁有很多獨特的景觀。在畲族村裡,一條溝壑環繞在群山之中,被稱之為“廣東小九寨溝”。主要景觀有荔枝園、桃花谷、柿樹坡、掃把山、梨花溝、枇杷谷、楓樹坡、古樹神韻、竹溪村落等,人文景觀主要是畲族特色的房屋建築、文化習俗和酥醪古觀等。
  ◎亮點5蒙花布村沙灘露營燒烤
  蒙花布村坐落於正果圩鎮北部的群山之中,遠離城市。在蒙花布村的增江河岸邊有一大片沙洲,長約5里,最寬處超過1000米,約有30個足球場大小。人少,水清沙白,更重要的是有很多蘆葦叢,蒹葭蒼蒼,白露為霜,所謂伊人,在水一方。這是迄今為止廣州發現的最大的蘆葦灘了。沙灘兩岸風景絕美,神奇的美景,恰廣東金秋季節,秋高氣爽,稻浪金黃,正果一派豐收的田園牧歌。在蒙花布村,白天可在百年烏欖樹下燒烤,晚上在沙灘上露營。
  南方日報記者 鄭佳欣實習生 何家偉
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  正果特產:黃塘頭菜、增城烏欖、蘭溪米粉、石溪腐竹、到蔚慈菇、大冚黃秋葵、廟尾火龍果、番豐紫番薯、增城遲菜心等。
  正果游:有全國美麗鄉村示範點黃屋村、何厔村務本堂、白麵石華南抗日第一槍舊址、白江湖森林公園、蘭溪山水游等。
  自駕線路:廣州出發→華南快線,在春崗立交(龍洞)處轉入廣河高速→正果出口出,約50分鐘車程。
  消費:湖心島、欖園竹海免費;乘坐游船游“增江畫廊”需購買船票,票價50元,現場還有單車出租。  (原標題:千年古鎮 正果味道)
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